Sos czosnkowy

Do przygotowania sosu czosnkowego będzie nam potrzebne naprawdę  niewiele.

Składniki
Mały jogurt naturalny,
6 łyżek majonezu,
Czosnek
Sól pieprz

Rozgniatamy ząbki czosnku ja używam 3 można użyć mniej lub więcej w zależności od smaku dodajemy resztę składników i doprawiamy. Odstawiamy na jakiś czas do lodówki do przegryzienia smaku i nabrania pikanterii.
Smacznego

Sałatka gyros

Składniki:

• filet z kurczaka,
• średniej wielkości kapusta pekińska,
• cebula (można użyć czerwonej),
• papryka czerwona,
• 3 ogórki małosolne,
• puszka kukurydzy konserwowej,
• 4 łyżki majonezu i keczupu,
• przyprawa gyros
• olej do smażenia,
• sól, pieprz do smaku.

Przygotowanie

Filet kroimy w kostkę  i obsmażamy na odrobinie tłuszczu. Gdy mięso nabierze koloru dodajemy przyprawę i obsmażamy przez 2 minuty. Kapustę szatkujemy. Cebulę, ogórki, paprykę  kroimy w kostkę oraz dodajemy odcedzoną kukurydze. Sos przygotowujemy z połączenia majonezu i keczupu, doprawiamy do smaku. Całość dokładnie mieszamy.
Smacznego

Tort Bezowy

Składniki:

• 2 lub 3 spody bezowe
• 400g serka mascarpone
• 200ml śmietany kremówki
• 400g świeżych malin
• cukier puder

Przygotowanie:

 Serek maskarpone mieszamy z ubitą na sztywno śmietaną. Dodajemy 4 łyżki cukru pudru (można dodać więcej według uznania). Gotowe spody smarujemy przygotowaną masą i przekładamy świeżymi malinami (można użyć też innych owoców leśnych).
Smacznego ;)

Cukier waniliowy

Zrobienie domowego cukru waniliowego jest bardzo proste potrzebne jest do tego słoiczek w którym będziemy przechowywać cukier, 3/4 naczynia wypełniamy cukrem i dodajemy przekrojoną laskę waniliową wraz z nasionkami. Całość dokładnie wymieszać i gotowe cukier waniliowy do przygotowywania ciast, deserów gotowy.  

Racuchy z jabłkami

Składniki :
1kg jabłek,
szklanka mąki,
łyżeczka cynamonu,
1 jajko,
2 łyżeczki miodu.
olej do smażenia,

Przygotowanie:
Jabłka obieramy i trzemy na grubych oczkach do miski do której dodajemy cynamon, miód, mąkę i jajko. Całość dokładnie mieszamy. Na rozgrzanym na patelni tłuszczu wykładamy nasze racuszki. Ciasto  rozprowadzamy tak aby było  cienkie.  Obsmażamy na złoty kolor z obu stron. Podajemy obsypane cukrem pudrem.
Smacznego

Sernik na Zimno

Składniki:
150g herbatników,
100g masła,
700g twarogu z wiaderka,
400ml śmietany 30%
100g cukru pudru,
250g jagód,
30g żelatyny
opakowanie cukru waniliowego.

Przygotowanie
Herbatniki rozdrabniamy można to zrobić blenderem, ale można też zawinąć je w ręcznik kuchenny i pokruszyć przy użyciu wałka do ciasta. Masło rozpuszczamy w garnuszku i przestudzamy dodajemy je do ciastek i dokładnie mieszamy. Tak przygotowana masę wykładamy na spód tortownicy. Żelatynę rozpuszczamy w około 70 ml wody. Twarożek mieszamy z cukrem pudrem i waniliowym dodajemy przestudzoną żelatynę i połowę ubitej na sztywno śmietany. Ser wykładamy na schłodzony spód w połowie nakładania masy przesypujemy połową naszych jagód. Tortownice z sernikiem wkładamy do lodówki na noc, aż wszystko ładnie stężeje. Na wierzch  smarujemy bita śmietaną i  obsypujemy drugą połową jagód do dekoracji.

Baklazan zapiekany z pomidorami

Składniki

2 bakłażany,
2 ząbki czosnku,
4 dojrzałe pomidory,
Pół słoiczka kaparów,
Pół pęczka pietruszki,
100g startego sera,
4 łyżki bułki tartej
Olej z oliwek,
Sól, pieprz

Przygotowanie

Bakłażana wrzucamy do gotującej się wody  na 10-15 min (gotujemy do miękkości)
Odcedzamy i pozostawiamy na chwile do przestudzenia. Kroimy na pół i przy użyciu łyżki wybieramy miąższ z bakłażana ale zostawiamy około 0,5 cm miąższu z Skorka. Na rozgrzany tłuszcz dajemy drobno pokrojone Ząbki czosnku oraz pokrojony miąższ z bakłażana wraz z pokrojonymi w Kostkę pomidorami. W misce dajemy nasz ser pokrojone kapary bułkę tarta pietruszkę przyprawy i dodajemy tez nasz przygotowany sos całość mieszamy . Połówki bakłażana wykładamy w naczyniu żaroodpornym. Wypełniamy je naszą masa i wkładamy do nagrzanego piekarnika 180 'C na 20 minut.
Smacznego

Ulubiona restauracja

Hey

Chciał bym wam polecić moją ulubioną restaurację. Jest nią "Zielona antresola" mieści się ona na ulicy zielonej w Lesznie, województwo wielopolskie. W swoim menu ma wiele rodzajów pierogów i naleśników na słodko lub wytrawnie oraz naleśniki zapiekane np. lasagna (Przepyszne). W swej ofercie ma także wiele rodzajów herbat . Wystrój jest bardzo romantyczny z ciekawym, delikatnym oświetleniem. Latem jest ogródek wiedeński, w którym jest wiele roślin. Wewnątrz też są rośliny, a na zimę jest zawsze ładnie przystrojona. Obsługa bardzo miła. Jeden minus to karta tylko w języku polskim. Ceny są bardzo przystępne, a porcje solidne. 
Serdecznie wam polecam.

A jakie są wasze ulubione restauracje?