Poffertjes

Witajcie
Poffertjes to małe naleśniki podobne do amerykańskich Pancake, lecz o wiele mniejsze. Dlatego do ich przygotowania jest potrzebna specjalna patelnia lub maszynka. Poffertjes są często spotykane  na różnego rodzaju targach świętach, a w sklepie można kupić gotowe naleśniki czy gotowe masy do ich przygotowania. My postanowiliśmy przygotować je samodzielnie.

Składniki :

• 250 g mąki pszennej, 
• 50 g cukru, dla lubiących bardziej słodko można dodać więcej 
• 250 ml mleka, 
• łyżeczka proszku do pieczenia, 
• szczypta soli ,
• 2 jajka, 
• odrobinę roztopionego masła do przesmarowania foremek. 

Przygotowanie

Do miski przesiewamy mąkę  wsypujemy sól i proszek do pieczenia, następnie wlewamy mleko i wbijamy jajka, całość dokładnie mieszamy. Smażymy na lekko brązowy kolor.

Podajemy  posypane cukrem pudrem,  często też z odrobiną masła.