Tarta z cukinia i marchewką

Czasami przychodzi pora na zjedzenie czegoś trochę bardziej zdrowego i tak powstała pięknie wyglądająca tarta warzywna. Przyznam że, jest troszkę pracochłonna, ale uwierzcie na prawdę warto. Uraczy Nas swoim smakiem i wyglądem. 

Składniki:

• Ciasto francuskie
• 3 marchewki
• 1 cukinia
• 1 łyżeczka tymianku
• 2 ząbki czosnku
• 2 jajka
• 35 ml mleka
• 1 łyżeczka mąki
• pieprz, sól 

Przygotowanie:

Rozgrzewamy piekarnik do 180'C.  Formę do tarty smarujemy tłuszczem. Najlepiej nada się do tego okrągła forma to tart,  jeżeli jej nie mamy możemy użyć tortownicy. 

Wykładamy ją ciastem francuskim. Marchewkę i cukinie kroimy na cienkie długie plasterki, dobrze jest użyć do tego tarki lub obieraczki do warzyw. Pokrojone warzywa układamy na przemian marchewkę z cukinią zaczynając od zewnętrznej strony kierując się do środka formy. Do miski wyciskamy dwa ząbki czosnku, dodajemy mąkę, tymianek, sól i pieprz. Wlewamy mleka i wbijamy dwa jajka, a całość dokładnie mieszamy i zalewamy całą tartę. Pieczemy przez 40 minut i gotowe.
Smacznego ;)

Pod spodem mała fotorelacja dla ułatwienia :)

Zapiekanka z kurczakiem

Ostatnio dopadła nas Mania Zapiekankowa i dziś również postanowiliśmy zrobić pyszną i łatwą w przygotowaniu zapiekankę, ale teraz w wersji obiadowej ;)


Składniki:

• 2 filety z kurczaka
• 1 czerwona papryka (my dodaliśmy jeszcze zieloną aby była bardziej kolorowa)
• puszka kukurydzy
• 400 g makaronu (w naszym wypadku Farfalle, ale każdy rodzaj będzie dobry)
• 4 łyżki majonezu
• 200 g startego żółtego sera
• 2 łyżki ketchupu 
• 2 łyżki oleju ( do smażenia kurczaka)
• sól, pieprz (do smaku)

Przygotowanie:

Filet z kurczaka kroimy w kostkę i obsmażamy na patelni z olejem. Gotujemy makaron tak jak na opakowaniu. Paprykę kroimy w kostkę, a kukurydzę odcedzamy. Wszystkie składniki mieszamy ze sobą i dodajemy połowę startego sera, majonez i ketchup. Całość przyprawiamy solą i pieprzem według uznania i przekładamy do naczynia żaroodpornego. Wierzch zapiekanki posypujemy resztą startego sera. 

Pieczemy w piekarniku, aż ser roztopi się i nabierze chrupkości, czyli około 15 min w 180'C.

Smacznego

Serdecznie Was pozdrawiamy i zachęcamy do polubienia naszej strony na facebooku Link

Cykoria w kurteczce

Już kiedyś o niej słyszałem w Polsce, ale była bardzo ciężko dostępna. W Holandii spożywa się ją pod rożnymi  postaciami. Dziś przedstawię wam jeden najbardziej znany przepis na jej podanie.

Składniki:

• 4 cykorie
• Boczek, szynka parmeńska
• Żółty ser plastry
• Sól pieprz

Przygotowanie:

Cykorie gotujemy przez około 10 minut w osolonym  wrzątku. Kroimy je na pół posypujemy solą i pieprzem. Zawijamy w plasterek sera i szynki. Układamy w żaroodpornym naczyniu wkładamy do nagrzanego piekarnika do 180'C na 15 minut w zależności od  piekarnika.

Baklazan zapiekany z pomidorami

Składniki

2 bakłażany,
2 ząbki czosnku,
4 dojrzałe pomidory,
Pół słoiczka kaparów,
Pół pęczka pietruszki,
100g startego sera,
4 łyżki bułki tartej
Olej z oliwek,
Sól, pieprz

Przygotowanie

Bakłażana wrzucamy do gotującej się wody  na 10-15 min (gotujemy do miękkości)
Odcedzamy i pozostawiamy na chwile do przestudzenia. Kroimy na pół i przy użyciu łyżki wybieramy miąższ z bakłażana ale zostawiamy około 0,5 cm miąższu z Skorka. Na rozgrzany tłuszcz dajemy drobno pokrojone Ząbki czosnku oraz pokrojony miąższ z bakłażana wraz z pokrojonymi w Kostkę pomidorami. W misce dajemy nasz ser pokrojone kapary bułkę tarta pietruszkę przyprawy i dodajemy tez nasz przygotowany sos całość mieszamy . Połówki bakłażana wykładamy w naczyniu żaroodpornym. Wypełniamy je naszą masa i wkładamy do nagrzanego piekarnika 180 'C na 20 minut.
Smacznego

Cykoria z pomidorami cherry

Składniki:

• Ciasto francuskie
• 6 szt. Cykorii
• 4 Jajka
• 200ml Śmietany
• 1/2 łyżeczka curry
• 200g startego sera
• 200g Pomidory koktajlowe 

Przygotowanie
Rozgrzewamy piekarnik do 200C. Formę wykładamy ciastem i wkładamy do lodówki, cykorie gotujemy 3 minuty i dokładnie odsączamy . Jajka wraz z przyprawami i śmietaną mieszamy, dokładamy do tego połowę sera. Na formie układamy przekrojone cykorie bez twardego środka. Polewamy masą układamy połówki pomidorów i posypujemy serem. Pieczemy 40 min .
Smacznego