sobota, 10 października 2015

Francuska szarlotka

W tym tygodniu postanowiliśmy ponownie wziąć udział w wydarzeniu  Ciasto na niedzielę.
 Naszym zadaniem było upieczenie szarotki .  My postanowiliśmy przygotować troszkę inny rodzaj tradycyjnego jabłecznika -  francuską szarlotkę, ( tarte )  jabłkową.

Składniki:

Ciasto

  • 250 g mąki
  • 170 g masła 
  • 7 łyżek wody
  • szczypta soli  

Wierzch

  • 8 jabłek 
  • 1/2 cytryna
  • 100 g  cukru 
  • 120 ml wody 

Przygotowanie Ciasta
W misce mieszamy wszystkie suche składniki, dodajemy pokrojone masło i całość mieszamy do połączenia się masła i suchych składników. Dodajemy wodę by ciasto się lepiej połączyło, odstawimy do lodówki na 40 minut po tym czasie ciasto rozwałkowujemy  i przekładamy do formy .

Jabłka obieramy i pozbywamy się gniazd nasiennych.   Skrapiamy owoce sokiem z cytryny, połowę jabłek kroimy w kostkę i dodajemy je do garnka. Dodajemy cukier i wodę gotujemy przez 15 minut na małym ogniu do czasu aż jabłka zmiękną, Pozostawimy do ostygnięcia.  Drugą połowę jabłek kroimy w cienkie plasterki.  Na nasze ciasto wykładamy gotową muzę jabłkową na wierzch której układamy plasterki jabłka zaczynając od zewnętrznej strony tak by wyszedł nam taki o to piękny kwiatek. Całość posypujemy łyżeczką cukru i pieczemy w 190'C przez 40 minut.


Kasia upiekła Szarlotkę
Dorota upiekła Jabłecznik z kruszonką
Iziona upiekła Szarlotkę sypaną
Joanna upiekła Szarlotkę na biszkopcie z galaretką, budyniem i posypką z prażonych migdałów


Aga upiekła Szarlotkę z miętową nutką
Marzena upiekła Szarlotkę z budyniem


10 komentarzy:

  1. Piękną miałeś zachciewajkę Patryku :-)
    Dziękuję że mogliśmy razem wypiekać tak pyszne ciasto :-)

    OdpowiedzUsuń
  2. oj piękne, aż nabrałam ochoty na tak cudne ciasto

    OdpowiedzUsuń
  3. Bardzo fajna szarlotka. Wygląda pysznie. Dziękuje za wspólne pieczenie :-)

    OdpowiedzUsuń
  4. Zachwyciłeś mnie tym ciastem, piękne :) bardzo dziękuję za wspólne wypiekanie :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Patryku, wklej prosze listę osób które piekły szarlotkę, będzie nam bardzo miło :-)

    OdpowiedzUsuń
  6. Ciasta z jabłkami nigdy nie będą się nudzić, bo dają tyle możliwości ;)
    Dziękuje za wspólne pieczenie.

    OdpowiedzUsuń
  7. Myślę, że każdy w moim domu się skusi :)

    OdpowiedzUsuń