Hollandse haring

Tak dziś trochę z innej beczki . W Holandii oprócz tysięcy rowerów, coffe shopów i innych dziwnych rzeczy. Holandia ma też swoja tradycyjną kuchnię . Jedną z potraw jest haring czyli śledź. Sezon na  nie zaczyna się już wiosną . W przeciwieństwie do polskiego śledzia jest to śledź jedno roczny. Często oprawiane już na kutrze pozbawiane głowy i wnętrzności. I w takiej postaci się je zjada obtoczone tylko z drobno pokrojoną cebulką Jest bardzo bogaty w kwas omega -3. Wiec jedzenie ich wychodzi nam tylko na zdrowie.

Łosoś z pieca

Składniki :
300g łososia filet
1 szalotka
Parę listków Bazyli
Młoda cebulka z szczypiorkiem
Ząbek czosnku
Szczypta kuminu
50g Masła
Sól, pieprz

Czosnek, szalotkę, cebulkę i przyprawy  drobno siekamy dodajemy do masła i dokładnie mieszamy. Rybę przyprawiamy solą i pieprzem, dokładnie smarujemy masłem ziołowym, z obu stron owijamy  dokładnie folia aluminiową i wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 190'C na 7 minut. Po upływie czasu wyłączamy piekarnik ale paczuszkę z ryba zostawiamy na 10 minut. 
Smacznego