Tarta z cukinia i marchewką

Czasami przychodzi pora na zjedzenie czegoś trochę bardziej zdrowego i tak powstała pięknie wyglądająca tarta warzywna. Przyznam że, jest troszkę pracochłonna, ale uwierzcie na prawdę warto. Uraczy Nas swoim smakiem i wyglądem. 

Składniki:

• Ciasto francuskie
• 3 marchewki
• 1 cukinia
• 1 łyżeczka tymianku
• 2 ząbki czosnku
• 2 jajka
• 35 ml mleka
• 1 łyżeczka mąki
• pieprz, sól 

Przygotowanie:

Rozgrzewamy piekarnik do 180'C.  Formę do tarty smarujemy tłuszczem. Najlepiej nada się do tego okrągła forma to tart,  jeżeli jej nie mamy możemy użyć tortownicy. 

Wykładamy ją ciastem francuskim. Marchewkę i cukinie kroimy na cienkie długie plasterki, dobrze jest użyć do tego tarki lub obieraczki do warzyw. Pokrojone warzywa układamy na przemian marchewkę z cukinią zaczynając od zewnętrznej strony kierując się do środka formy. Do miski wyciskamy dwa ząbki czosnku, dodajemy mąkę, tymianek, sól i pieprz. Wlewamy mleka i wbijamy dwa jajka, a całość dokładnie mieszamy i zalewamy całą tartę. Pieczemy przez 40 minut i gotowe.
Smacznego ;)

Pod spodem mała fotorelacja dla ułatwienia :)

Szaszłyki z mięsa mielonego

Witajcie 

Dawno tutaj nie zaglądaliśmy. Ale postaramy się to nadrobić. By co jakiś czas cieszyć Was i zaskakiwać nowymi pomysłami na pyszne potrawy i miłe spędzenie czasu  na wspólnym  gotowaniu z bliskimi. 

Dziś prezentujemy Wam  pyszne orientalne szaszłyki z mięsa mielonego. Doskonałe na obiad czy jako przekąskę  podczas imprezy. Przygotować je można o każdej porze roku  Można je grillować na grillu na łonie natury czy też na patelni grillowej lub usmażyć na zwykłej patelni  z niewielką ilością tłuszczu . 

Składniki:

• 500 g mielonej jagnięciny (baraniny lub wołowiny)

• 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne

• 1 łyżeczka kuminu (kminu rzymskiego)

• 1/2 łyżeczki kolendry

• 1/2 łyżeczki cynamonu

• 1/2 łyżeczki imbiru

• 1 łyżeczka słodkiej papryki

• sól, 

• pieprz

Przygotowanie:

mięso mielone  wkładamy do miski dodajemy przyprawy i dokładnie wyrabiamy . 

Porcje mięsa formujemy w owalny kształt  i nadziewamy na patyczki od szaszłyków. Wszystko smażymy lub grillujemy. 

Smacznego 

Kamis Fix z kurczakiem i ananasem

Dzisiejszym daniem będzie ryż z kurczakiem i  ananasem Czyli bardzo smaczny sos słodko kwaśny My użyliśmy Kamis Fix z kurczakiem i ananasem. przyprawiony jest czosnkiem, imbirem i kurkumą przez co sos  ma piękny kolor.

Składniki :

• Kamis Fix z kurczakiem i ananasem,
• filet z kurczaka, 
• olej do smażenia, 
• puszka ananasa, 
• 250 ml wody.

Przygotowanie:

 Kurczak kroimy w kostkę obsmażamy na lekko brązowy kolor, wsypujemy zawartość torebki.  Następnie wlewamy 250 ml wody oraz 60 ml syropu z ananasa. Całość dokładnie mieszamy i gotujemy przez 10 minut 

Podajemy z gotowanym ryżem. 

spaghetti z pulpecikami

W naszej kuchni  unosi się piękny zapach czosnku i pomidorów. Uwielbiamy jadać makarony z 

różnymi sosami. Dziś taki wariant z pulpecikami z mielonego mięsa. Prosty i szybki w przygotowaniu, lubiany przez dzieci i nie tylko.

Składniki:

• 250 g mięsa mielonego ( wołowego),
• 1 cebula, 
• 2 ząbki czosnku, 
• puszka pomidorów,
• oregano,
• sól, pieprz,
• oliwa z oliwek.

Przygotowanie:

Z mięsa mielonego doprawionego solą i pieprzem formujemy małe kuleczki, które obsmażamy na tłuszczu. Gdy mięso jest gotowe przekładamy je do miseczki. Na tej samej patelni przysmażamy drobno pokrojoną cebulę z czosnkiem i dodajemy do nich pomidory,  przyprawiamy do smaku. Do przygotowanego sosu dorzucamy pulpeciki i podgrzewamy jeszcze  parę minut.  Sos mieszamy z ugotowanym makaronem.

Placki ziemniaczane

Witamy!
Drugim również bardzo częstym obiadem regionalnym są placki ziemniaczane, czyli Plyndze. Jak sama nazwa mówi zrobione z ziemniaków jak większość dań Wielkopolskich ;) U nas w domu jadamy je na słodko (z cukrem).

Składniki:

• 1 kg ziemniaków
• 1-2 jajka
• 2 duże cebule 
• 2 ząbki czosnku
• 3-4 łyżki mąki (pół na pół pszenna z ziemniaczaną)
• sól, pieprz
• majeranek (ewentualnie)
• smalec lub olej do smażenia 

Przygotowanie:

Obrane i opłukane ziemniaki oraz cebule ucieramy na tarce z małymi otworami. Dodajemy jajka, drobno posiekany czosnek, mąkę, sól, pieprz, ewentualnie majeranek i dokładnie mieszamy. 

Nabieramy łyżką porcje ciasta i ostrożnie układamy na rozgrzanym na patelni tłuszczu. smażymy placki z obu stron, aż się zarumienią. 

Aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu, może odłożyć je najpierw na ręcznik papierowy, a dopiero potem na talerz. 

Smacznego ;)

Przepis również znalazłam w książce "Polska kuchnia regionalna" Mai Bartczak.

PS. Wasze komentarze Motywują nas do większej pracy nad naszym blogiem, dlatego zachęcamy was do włączenia się w życie naszego bloga. Piszcie swoje przemyślenia, opinie lub pomysły. To pomoże nam w dążeniu do doskonałości.

Pyry z gzikiem

Jeżeli chodzi o kuchnię Wielkopolską to głównym jej składnikiem są Pyry, czyli ziemniaki. Uwielbiamy je dlatego większość regionalnych potraw ma w sobie ten oto składnik.
W dzisiejszym poście przedstawię Wam przepis na tradycyjny piątkowy obiad z mojego regionu, a są to Pyry z gzikiem.

Składniki:

• 1 kg ziemniaków
• 50 dag białego sera twarogowego
• 0,25 l kwaśnej śmietany (30%)
• cebula
• pęczek szczypiorku
• Pęczek koperku
• kilka łyżek masła
• sól

Przygotowanie:

Ziemniaki myjemy, gotujemy w łupinach. 

Twaróg rozrabiamy ze śmietaną, dodajemy pokrojoną cebulkę i zieleninę.

Wszystko mieszamy i doprawiamy do smaku solą.

Obrane i okraszone masłem pyry solimy.

Podajemy z gotowym twarożkiem, czyli gzikiem. 

Przedstawiony powyżej przepis odnalazłam w książce Maji Bartczak "Polska kuchnia regionalna", którą serdecznie polecam. Znajdziecie w niej również przepisy potraw z innych zakątków Polski.

Ziemniaki po szwedzku

Tak jak wczoraj wspominałam dzis przepis na ziemniaki po szwedzku.

Składniki:

• 5 ziemniaków (takiej samej wielkości)
• Olej z oliwek
• Ulubiona przyprawa ja wybrałam oregano,
• Sól 

Przygotowanie:

Ziemniaki obieramy, nacinamy je do 3/4 grubości raz przy razie tak jak na zdjęciu . Oblewamy olejem z oliwek obsypujemy oregano i solą. pieczemy w piekarniku przez 20 minut w temperaturze 180' C i gotowe.

Smacznego

PS. Wasze komentarze Motywują nas do większej pracy nad naszym blogiem, dlatego zachęcamy was do włączenia się w życie naszego bloga. Piszcie swoje przemyślenia, opinie lub pomysły. To pomoże nam w dążeniu do doskonałości.

Gehakt brood

Dziś naszła mnie ochota na mięsny obiad. Tak więc  przygotowałem pieczeń z warzywami do tego również ziemniaki po szwedzku na które przepis już jutro .

Składniki

• 500 g mięsa mielonego wieprzowego,
• 1 cebula,
• 1-2 ząbki czosnku,
• Sól pieprz,
• Olej z oliwek,
• Cukinia,
• Oregano

Przygotowanie:

Na rozgrzanym oleju obsmażamy pokrojoną w kostkę cukinie .  Cebule i czosnek drobno kroimy  dodajemy do mięsa i przyprawiamy oregano solą i pieprzem. Układamy w  foremce połowę naszego mięsa na to warstwa naszej obsmażonej cukinii i reszta mięsa pieczemy 40 minut w temperaturze 180' C .

Smacznego

PS. Wasze komentarze Motywują nas do większej pracy nad naszym blogiem, dlatego zachęcamy was do włączenia się w życie naszego bloga. Piszcie swoje przemyślenia, opinie lub pomysły. To pomoże nam w dążeniu do doskonałości.

Risotto z szafranem i krewetkamia

Szafran to słupki kwiatowe, które krokus ma tylko trzy. W trakcie suszenia traci on 80% swojej wagi, aby otrzymać 1 g szafranu potrzeba, aż 200 kwiatów to powoduje jego wysoką cenę.
Szafran łagodzi objawy napięcia przedmiesiączkowego. Ma również właściwości antybakteryjne, antynowotworowe i odmładzające. Jest też uznawany za afrodyzjak.

Składniki:

• 200 g ryżu 'Arborio',
• Cebulka,
• Parę gałązek szafranu,
• Białe wytrawne wino,
• 50 g Masła,
• Krewetki tygrysie 20 szt,
• Bulion warzywny, wywar z skorupek krewetek,
• Parmezan,
• Ząbek czosnku,
• sól, pieprz.

Przygotowanie:

Na patelni rozpuszczamy masło. Obsmażamy na nim drobno pokrojoną cebulkę.
Gdy się zeszkli wlewamy kieliszek wina, dodajemy ryż i wlewamy część naszego bulionu, gdy ryż wchłonie dolewamy łyżką wazową bulionu. Na drugiej patelni rozgrzewamy olej z oliwek i obsmażamy pokrojony czosnek, wrzucamy krewetki i obsmażamy je z obu stron po 1 minucie. Ryż jest już miękki, ale nie rozgotowany wykładamy go na talerz a na wierzchu układamy parę krewetek.


Smacznego

PS. Wasze komentarze Motywują nas do większej pracy nad naszym blogiem, dlatego zachęcamy was do włączenia się w życie naszego bloga. Piszcie swoje przemyślenia, opinie lub pomysły. To pomoże nam w dążeniu do doskonałości.

Żeberka w piwie

Składniki:

• 1.kg żeberek,
• jedna duża cebula,
• 2 marchewki,
• olej do smażenia,
• piwo,
• sól, pieprz,
• zioła prowansalskie.

Przygotowanie 

Żeberka kroimy na części równe, po około 3 kości każda. Posypujemy przyprawami i obsmażamy ją na tłuszczu w brytfannie. Dodajemy cebulę i marchewkę pokrojone na 4 części. Dalej obsmażamy. Wlewamy piwo i dusimy pod przykryciem.przez około pół godziny. 

Smacznego 

Zachęcam was do komentowania moich postów i do dodania do listy czytelniczej bądź do znajomych na google plus