Ciastka maślane

Witajcie dawno nas tu nie było, ale postaramy się nadrobić zaległości. Na początek dobra wiadomość na fanpagu na facebooku jest już Nas ponad 200. Co bardzo cieczy i motywuje do dalszego działania. Dzisiaj chcieli byśmy Wam przedstawić  prosty przepis na ciastka maślane.  My nasze ozdobiliśmy przy pomocy stempli, Wy możecie je przygotować w dowolnej formie i z dowolnymi dodatkami np. skórką z cytryny, czy ziarenkami wanilii. 

Składniki 

250 g mąki pszennej

125 g zimnego masła

1 jajko

100 g cukru pudru

Łyżeczka proszku do pieczenia


Przygotowanie:

W misce utrzeć masło (temperatura pokojowa) z cukrem. Potem dodajemy jajko, przesianą mąkę i dalej ucieramy. Na końcu dodajemy proszek do pieczenia i gotowe ciasto wkładamy na 2 godz do lodówki.

Po tym czasie piekarnik nastawić na 180 stopni C. Ciasto rozwałkować na grubość około 4 mm, podsypując blat mąką.
Wyciąć ciasteczka foremką i przenieść na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.
Na każdym ciastku zrobić stempel :
Wstawić do piekarnika i piec około 12-13 minut, aż brzegi się zarumienią.

Czekoladki z niespodzianką

Jak wiecie Belgia słynie z przepysznych czekoladek. W wielu kawiarniach w Holandii można zakupić te Belgijskie specjały.

Ja przygotowałam swoje własne pyszne czekoladki. To bardzo łatwe, a zjadanie słodkości swojej roboty jest o wiele bardziej przyjemne, niż gotowych, kupionych w sklepie.

Słodkość czekolady przełamałam kwasowością kiwi. Ta kombinacja idealnie do siebie pasuje.
Przekonajcie się sami.

Składniki:

• 4 kiwi
• 2 łyżeczki cukru
• 200 g czekolady 

Przygotowanie:

Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Wypełniamy nią foremkę z silikonu specjalnie przeznaczoną do robienia czekoladek. Po 10 sekundach przewracamy foremkę "do góry nogami", aby wylać nadmiar czekolady ( tak powstanie góra czekoladki) i wkładamy do lodówki na 30 min. 

W tym czasie przygotowujemy mus z kiwi , którym wypełnimy wnętrze czekoladek. 

Obieramy 4 kiwi i blenderujemy je z 2 łyżkami cukru. Całość przelewamy do małego garnuszka i gotujemy na małym ogniu, aż masa zgęstnieje. Czekamy do wystygnięcia masy.

Nasze "puste" czekoladki wypełniamy gotową masą i zalewamy resztą czekolady.

Aby spód czekoladek był równy i aby łatwo odchodziły one od formy musimy wygładzić go nożem. 

Gotowe wkładamy na 1 h do lodówki. 

Po tym czasie nasze czekoladki są już gotowe.

Smacznego ;)

Babeczki z mikrofali

Witamy
Dawno nas tu nie było, ale załatwialiśmy sprawy związane z tym aby Ada mogła się do mnie przeprowadzić (do Holandii). Dlatego już po rodzinnych świętach Wielkanocnych w rodzinnej atmosferze, jedziemy razem do Holandii budować naszą nową, wspólną przyszłość.

Dziś chcemy Wam pokazać jak szybko i prosto można przyrządzić coś szybkiego bez użycia piekarnika. Potrzebna będzie nam jedynie mikrofala. Postanowiliśmy na Prośbę Darii (klik)przygotować prosty przepis na babeczki z mikrofali.

Składniki :

• 3 łyżki mąki,
• 2 łyżki masła,
• 2 łyżki cukru,
• 1 łyżka kakao,
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia,
• parę kropel ekstraktu waniliowego,
• 1 jajko,
• 3 łyżki mleka

Wszystkie produkty dokładnie z mieszamy. Wlewamy do polowy  wysokości filiżanki, czy foremki do mufinek, w moim przypadku są to sylikonowe foremki.
Gotowe foremki wkładamy do mikrofali na 2-3 minuty (moje po 2 minutach były gotowe). Bardzo dobrze smakują z dżemem. Najlepiej zjeść je od razu, ponieważ są tak pyszne, łatwe i szybkie  w przegotowaniu, że same znikają w kilka chwil po ich przygotowaniu.
Smacznego

Murzynek

Ostatnio odwiedzili nas znajomi,  z tej o to okazji postanowiliśmy upiec szybkie ciasto. Jego przygotowanie jest naprawdę bardzo proste. Świetnie smakuje z gałką lodów  waniliowych.  Wiem, że można je było wzbogacić o wiśnie, bita śmietanę itp. ale na to też przyjdzie okazja innym razem.

Składniki :

• 300 g maki,
• 100g cukru,
• 3 jajka,
• Pół szklanki oleju, 
• łyżeczka proszku do pieczenia,
• 5 łyżek kakao
• Łyżka cukru waniliowego (najlepiej taki domowy )
• 100 ml mleka.

Przygotowanie:

W misce wsypujemy wszystkie suche składniki, następnie dodajemy olej, jajka i mleko.  Całość dokładnie mieszamy. Przelewamy ciasto do formy i pieczemy w 170' C przez 40 minut.

Smacznego

PS. Wasze komentarze Motywują nas do większej pracy nad naszym blogiem, dlatego zachęcamy was do włączenia się w życie naszego bloga. Piszcie swoje przemyślenia, opinie lub pomysły. To pomoże nam w dążeniu do doskonałości.

Faworki

Witajcie tu Patryk !
Faworki kojarzą mi się z smakiem dzieciństwa, gdyż kiedyś robiłem je wraz z babcią.  Dziś postanowiłem wrócić do tamtych  smaków i zrobiłem chruściki .

  Składniki :

• 300 g mąki,
• 6 żółtek,
• 2 łyżki cukru pudru,
• 3 łyżki gęstej śmietany,
• 1 łyżka spirytusu,
• 2 łyżki miękkiego masła,
• Szczypta soli,
• 500 g Smalca, ewentualnie oleju,
• Cukier puder do posypania.

Przygotowanie:

Cukier ucieramy z żółtkami, dodajemy do nich śmietanę, masło  i mieszamy.  Wsypujemy mąkę , oraz alkohol . Ciasto wyrabiamy na jednolitą masę na stolnicy wysypanej mąką, wykładamy ciasto i dokładnie wałkujemy  na cienko . Kroimy paski 10 na 3 cm w których wykonujemy nacięcia  przez środek o długości 5 cm i przewijamy jeden koniec ciasta przez otwór.  Smażymy w tłuszczu rozgrzanym do 170' C przez około 5 minut na zloty kolor. Usmażone wykładamy na ręcznik papierowy do przestudzenia . Gotowe posypujemy cukrem pudrem.
Smacznego

PS. Wasze komentarze Motywują nas do większej pracy nad naszym blogiem, dlatego zachęcamy was do włączenia się w życie naszego bloga. Piszcie swoje przemyślenia, opinie lub pomysły. To pomoże nam w dążeniu do doskonałości.

Pierniczki

Przedświąteczny szał zakupów trwa, a my proponujemy się trochę oderwać i upiec domowe pierniki ;)

Składniki:

• 500 g mąki
• 300 g miodu
• 100 g masła
• 20 g cukru
• 1 jajko
• 20 g przyprawy do piernika
• 1 łyżeczka sody
• 1 łyżeczka kakao

Przygotowanie:

 W rondelku rozpuść masło z miodem i cukrem. Następnie odstaw by masa przestygła. Na stolnice przesiej mąkę , usyp ją w kopczyk i zrób dołek. Wlej masę, wbij jedno jajko i wsyp resztę składników. Ciasto ugniataj, zbierając mąkę ze wszystkich stron kopczyka. Ciasto powinno być bez grudek, delikatne i elastyczne. Ciasto odłóż na 15 min, by "odpoczęło". Na lekko posypanej mąką stolnicy rozwałkuj ciasto na grubość ok. 5 mm. Foremkami o różnych kształtach wykrawaj pierniczki. Ułóż na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Piecz 20 min w temp. 180'C. Gdy gotowe pierniki wystygną można zabrać się za dekorowanie. 

Miś

 Dziś swoje święto obchodzi zabawka która każde dziecko posiada, posiadało. Tak dziś jest święto pluszowego misia. Z tej to też okazji słodkie ciasteczka do kawy w sam raz.

PS. Wasze komentarze Motywują nas do większej pracy nad naszym blogiem, dlatego zachęcamy was do włączenia się w życie naszego bloga. Piszcie swoje przemyślenia, opinie lub pomysły. To pomoże nam w dążeniu do doskonałości.

Rozwiązanie zagadki

Zgodnie z naszą obietnicą dziś dowiecie się co powstało z produktów przedstawionych we wczorajszym poście.

Jak wiecie jutro obchodzimy święto Odzyskania Niepodległości, ale jednocześnie jest to dzień świętego Marcina, które od dziecka kojarzy nam się z pysznymi rogalami z masą makową. Jest to bardzo stara tradycja dlatego i my zdecydowaliśmy się przedstawić wam przepis na te przepyszne wypieki. Serdecznie zapraszając Was do rodzinnego pieczenia w domu.
Dodam jeszcze, że jest to przepis bardzo szybki, łatwy i bez czekania aż drożdże wyrosną z kronik kuchni przedszkolnej.

Składniki:

• 1 kg mąki
• 200g świeżych drożdży
• 8 łyżek cukru
• 500g margaryny
• szkl. mleka
• 2 jajka
• masa makowa lub marmolada

Przygotowanie:

Na stolnicy usypujemy kopczyk z mąki. 200g drożdży rozdrabniamy na mniejsze kawałki i wkładamy do miski i mieszamy razem z cukrem. Odstawiamy na 5 min. W tym czasie rozpuszczamy margarynę na małym ogniu. Zostawiamy do ostygnięcia. Do mąki powoli dolewamy drożdże, margarynę i mleko, jednocześnie ugniatając ją na ciasto. Gotowe ciasto wałkujemy i kroimy w trójkąty równoramienne. Na każdym przy podstawie układamy odrobinę masy i zwijamy. Gotowe układamy na blaszce i smarujemy rozmąconym jajkiem. Pieczemy w 190' przez 20 min. Gotowe rogaliki możemy udekorować lukrem. 

Smacznego :)

PS. Wasze komentarze Motywują nas do większej pracy nad naszym blogiem, dlatego zachęcamy was do włączenia się w życie naszego bloga. Piszcie swoje przemyślenia, opinie lub pomysły. To pomoże nam w dążeniu do doskonałości. Pozdrawiamy Ada i Patryk :)

Petit pains au chocolat

Gdy za oknem niebo jest zamglone. A liście zmieniają kolor i spadają z drzewa. W kominku tli się ogień. Dzieciaki mają ochotę na kakao. Fajnym dodatkiem jest słodka ciepła bułeczka z roztapiającą się czekoladą. przygotowanie jej jest bardzo proste.

Składniki

• Ciasto francuskie,
• 200 g czekolady (ja używam deserowej),
• 1 jajko

Przygotowanie

Ciasto kroimy na paski o szerokości około 5 cm, a długości 10 cm. Układamy na ich początku kawałek czekolady i zawijamy. Smarujemy rozmąconym jajkiem. Pieczemy około kwadransa w temperaturze 180'C.

Smacznego