Lunchbox

Niedawno będąc w IKEA natrafiliśmy na przydatne pojemniki na lunch w dwóch wersjach.
 Jednej na sałatki (Pojemnik na sałatkę, sos, pieczywo wyposażony w nóż i widelec),
 a drugi pojemnik ma 3 komory jedna większą i dwie mniejsze na np owoce .
Zapewne większość z Was zabiera do  Pracy czy tez szkoły zwykłe kanapki lub coś kupionego na szybko. Ja Proponuje Wam abyście zabierali  domowe jedzenie. mogą to być własnoręcznie przygotowane kanapki, czy inne danie . dziś natomiast zachęcam Was do przygotowania pysznej sałatki . Jej przygotowanie zajmie wam 10 minut, więc zabierzmy się do dzieła, bo nie mamy wiele czasu.

Składniki :

• 1 pierś z kurczaka,
• łyżeczka przyprawy gyros,
• 1/2 czerwonej cebuli,
• sałata rzymska (możecie użyć  innej )
• parę pomidorków koktajlowych,
• troszkę sera feta,
• pestki dyni,
• ulubiony winegret.

Przygotowanie:

Filet z kurczaka przekrawamy na pół tak by stracił na swojej grubości (dzięki czemu będzie się szybciej smażył ). Na rozgrzanej patelni obsmażamy kurczaka posypujemy go przyprawą gyros,  liście sałaty rwiemy na mniejsze kawałki i wkładamy do naszego pojemniczka, cebule kroimy w piórka ser feta w kostkę, a pomidory  na pół. Całość przekładamy do  naczynia z sałatką. Obsmażonego  kurczaka kroimy w  paski i również dodajemy do sałatki,  a  do pojemniczka przelewamy nasz sos.
Tak przygotowane drugie śniadanie zrobi na pewno wrażenie na naszych znajomych w pracy czy szkole,  a dzięki pojemnikom na lunch  z IKEA  ich zabranie do  torby jest o wiele  wygodniejsze.

Placek Borówkowy

Witajcie dziś chcemy się z Wami podzielić przepisem na pyszny placek z borówkami. które są dostępne cały rok świeże np. w Lidlu.  Można też użyć jagód 

Składniki:

Ciasto 

• 200 g mąki, 
• 250 g masła,
• 4 łyżki cukru pudru,
• 6 żółtek,
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
• 25 g kakao, 
• szczypta soli, 
• 500 g borówek, 

Pianka

• 6 białek, 
• 180 g cukru,
• 100 g rozpuszczonego masła,
• 120 g budyniu waniliowego w proszku, 
• 1 opakowanie cukru wanilinowego, 
• sok z 1/2 limonki 

Przygotowanie 

Do miski przesiewamy mąke i dodajemy  cukier, proszek do pieczenia i masło pokrojone w kostke. Ciasto zagniatamy i dodajemy szczyptę soli. Ciasto dzielimy na dwie części 3/4 i 1 /4 do większej części dodajemu kakao i znowu wyrabiamy. Obie części zawijamy w folie i wkładamy do lodówki na 1 godzinę . formę wykładamy papierem do pieczenia ciastem kakowym wykładamy dno blaszki i pieczemy w piekarniku rozgrzanym 180'C przez 18 minut. 

Białke ubijamy na sztywną pianę stopniowo dodając cukier, pod koniec dodajemy sok z 1/2 limonki. i budyń a gdy wszystkie składniki się połączą dodajemy roztopione masło i mieszamy za pomocą trzepaczki . 

Tak przygotowaną piankę wykładamy na wypieczony spód . Na równie rozłożoną masę wysypujemy borówkami na które wysypujemy drugą część  drobno pokruszonej reszty ciasta (ala kruszonka) Ciasto pieczemy w temperaturze 180'C przez 50-55 minut  

 

Domowe Lody

Witajcie ze względów na wysokie temperatury postanowiliśmy przygotować coś na ochłodę, domowe lody bardzo owocowe i smaczne.

Składniki :

• 250 g Truskawek,
• 500 g Jogurt grecki,
• 1/2 puszki mleka skondensowanego,
• 250 g borówek

Przygotowanie
Owoce płuczemy truskawki pozbywamy szypułek.  Owoce, jogurt oraz mleko skondensowane wlewamy do blendera i miksujemy aż wszystko się zmieli i połączy. Gotowy shake przelewamy do pojemników na lody i wkładamy do zamrażalki na 6 godzin (najlepiej na całą noc ). Aby lody były jeszcze bardziej atrakcyjne można zostawić kawałki owoców i wsadzić je do pojemniczków, a dopiero później zalać.  Jeśli pozostanie Wam trochę masy możecie od razu ja wypić jako orzeźwiający napój.

Koktajl mango-truskawkowy

Dziś mamy kolejny dzień z piękną pogodą więc i kolejny dzień z pysznościami. Nic tak nie orzeźwia w ciepłe słoneczne dni jak koktajl owocowy własnoręcznie zrobiony.
Tym razem proponujemy Wam  koktajl, który zachwyci miłośników  mango i truskawki, kombinacja idealna na ciepłe dni.

Rolada z malinami

Na wolne popołudnie postanowiliśmy przygotować coś słodkiego, do pysznej kawki z mlekiem.
Rolada z malinami smakuje idealnie. Delikatny biszkopt, słodka bita śmietana przełamana lekko kwaskowymi owocami malin (można użyć też innych owoców np. truskawek) to wspaniałe połączenie. W letni dzień łatwo i szybko można przygotować takie lekkie i orzeźwiające ciasto.  

Składniki:

• 3 jajka
• pół szkl. cukru
• pół, szkl. mąki 
• 3 łyżki mąki ziemniaczanej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 200 ml śmietanka kremówka
• cukier waniliowy
• 200 g truskawek

Przygotowanie:

Oddzielamy białka od żółtka. Białka ubijamy dodając stopniowo cukier. Do ubitego białka kolejno dodajemy (wciąż mieszając) żółtka i przesiane mąki. na końcu dodajemy proszek do pieczenia i gotowe ciasto wylewamy na największą prostokątną blaszkę (na spód warto położyć silikonową matę do pieczenia aby ciasto ładnie odchodziło po upieczeniu). Pieczemy w 180'C przez ok. 10 min. ( ważne aby pilnować przez ten czas naszego biszkoptu). 

Upieczone zostawiamy do ostygnięcia, w tym czasie możemy ubić śmietankę z cukrem waniliowym.

Przestudzone ciasto smarujemy bitą śmietaną i posypujemy malinami 

Delikatnie przy użyciu silikonowej maty zawijamy nasz biszkopt i gotowe.
Smacznego.

Koktajl truskawkowo-bananowy

U nas  sezon truskawkowy już się rozpoczął, a  z pierwszych truskawek  postanowiliśmy przygotować szybki i bardzo smaczny koktajl truskawkowo-bananowy.  W następnych tygodniach  cena truskawek na pewno spadnie a wypieków, deserów i napojów z ich udziałem coraz więcej.


Składniki  na 2 porcje :

• 250 g truskawek,
• 2 banany,
• 125 ml mleka sojowego (możecie użyć innego)

Przygotowanie:

truskawki płuczemy, odcinamy szypułki i kroimy na połówki, banana kroimy na plasterki. Całość wraz z mlekiem blenderujemy.

Krem waniliowy

Krem waniliowy jest troszkę pracochłonny, ale naprawdę wart poświęconego mu czasu, bo  odkąd go zrobicie przestaniecie kupować  gotowych produktów z proszku i mleka. Można go wykorzystać do przełożenia tortu czy udekorowania babeczek  tak jak w naszym przypadku .

Składniki :

• 45 gram mąki
• 240 ml mleka
• 200 gram masła
• 200 gram cukru pudru 
• 5 ml vanillowy extrakt 

Przygotowanie:

Make wymieszaj w mleku i zagotuj wa garnuszku. Tak by mąką dobrze rozpuscila sie w mleku ciagle mieszajac by masa zrobila sie gesta mozesz to skontrolowac przy pomocy patyczka do saszlykow wbijajac go w mase patyczek bedzie pionowo stal   mase pozostawiamy do ostygniecia 

gdy masa stygnie w  misce zmiksuj maslo wraz z cukrem pudrem i extraktem dodaj to do ostudzonej masy  i mieszaj przez 5 minut by wszystko sie z soba bardzo dobrze polaczylo  przed wyciskaniem kremu wsadz krem na pol godziny do lodowki