Cebularze

My bierzemy po raz pierwszy udział w ,, wypiekanie na śniadanie " tym razem tematem był  cebularz. Nam kojarzą się ze szkoła podstawową, bo tylko w tamtym okresie je spożywaliśmy, do dziś były one zapomnianym smakiem . Postanowiliśmy więc odświeżyć  ich smak. 

Składniki 


NA FARSZ:

• 5 dużych cebul
• 6 łyżek oleju
• 1 łyżeczka soli
• 2 łyżeczki maku

NA CIASTO:

• 500 g maki
• 15 g suchych drożdży (albo ok. 40-50 g świeżych)
• 2 łyżeczki cukru
• 1 jajko
• 1 szklanka letniego mleka
• 2 łyżeczki soli
• 60 g masła lub margaryny
• 1 jajko do posmarowania

Przygotowanie:
Cebulę kroimy w  kostkę, dodajemy sól, mak, olej i dusimy na patelni przez około 30 minut.
Masło rozpuszczamy i wystudzone mieszamy z resztą składników na ciasto i zagniatamy. Następnie odstawiamy do wyrośnięcia na 1 godzinę. Po tym czasie formujemy około 15 placków, robimy dnem szklanki wgłębienie na środku. W tym wgłębieniu kładziemy 1-2 łyżki cebuli, a brzegi smarujemy roztrzepanym jajkiem. Odstawiamy do wyrośnięcia na 30 minut, następnie pieczemy 25 minut w temp. 180 stopni.


Smacznego 


Mam nadzieje że i Wy je przygotujecie :) 

Zapraszam Was do wzięcia udziału w  konkursie

A o to linki do  przepisów innych osób biorące udział w akcji:

Justyna

Agnieszka

Paweł

Ewelina

Bożena

Nina

Bernadeta

Iwona

Paulina

Dorota

Katarzyna

Marzena

,,Anna Olson: Sezon na świeżość” KONKURS

Witajcie 
Zbliża się wiosna i robi się coraz cieplej. Każdy z nas chce dobrze wyglądać i zwraca większą uwagę na to co je. Pamiętajcie, że ważne jest też to co się je i skąd pochodzi. Ale o tym dowiecie się w nowej serii programu ,,Anna Olson: Sezon na świeżość", który będziecie mogli oglądać już od 9 marca o godzinie 17:00 na Polsat Food Network, zapraszam Was do oglądania. A w związku z tym organizuje  mały szybki konkurs na blogu . Wystarczy przygotować  lekką sałatkę  sfotografować ją i wysłać nam przepis  wraz ze zdjęciem.

UWAGA 

Trzy najlepsze przepisy otrzymają zestaw gadżetów od Polsat Food Network w postaci minutnika, fartucha i koca piknikowego.

Tak więc do dzieła, bo naprawdę warto !

Zachęca Was do odwiedzenia strony Anny Olson i 

do polubienia fanpage Polsat Food Network   na facebooku 

Oraz Naszego  fanpage 

Regulamin konkursu:
1. Organizatorem konkursu są właściciele  bloga: http://cookpl.blogspot.com/ 
2. By wziąć udział w konkursie należy na adres e-mail: Polsat Food Network nadesłać przepis na sałatkę wraz ze zdjęciem (własnego autorstwa)
3. Konkurs trwa od 27.02.2015r. do 07.03.2015r.
4. Nagrodzone zostaną 3 osoby.
5. Nagrodami w konkursie są 3 zestawy gadżetów od Polsat Food Network:  minutnik, fartuch kuchenny, koc piknikowy.
 6. Nagrody nie można wymienić na jej równowartość pieniężną.
7. Sponsorem nagród w konkursie jest Polsat Food Network, który odpowiada również za przesłanie ich nagrodzonym. 
8. Wyniki zostaną ogłoszone na blogu http://cookpl.blogspot.com/   dnia 9.03.2015r.
9. Laureaci, po ogłoszeniu wyników mają 5 dni by skontaktować się znami poprzez e-mail i podać nam dane do wysyłki nagród. Po tym czasie nagrody przechodzą do innej osoby.
10. Przesłanie przepisu wraz ze zdjęciem potrawy jest jednoznaczne z akceptacją powyższego Regulaminu Konkursu.

Zupa z skorzonery

Skorzonera nazywana także "czarna salsefia", "czarnymi korzonkami" i "szparagami dla ubogich", bo smak ma trochę podobny do białych szparagów. W Polsce jest ona trudno dostępna. Skorzonera jest bogata w cenne dla naszego organizmu minerały takie jak: potas, cholina, wapno i fosfor. Posiada także witaminy A,C, E i B1. Warzywo to można przygotować na wiele sposobów np. ze względu na podobny smak do szparagów  można je przygotować tak samo z sosem holenderskim. Ja postanowiłem z niej przygotować zupę. 

Składniki :

• 5 ząbków czosnku,
• 500 g skorzonery,
• 1/3 szklanki czerwonej soczewicy
• Puszka mleka kokosowego,
• 250 ml bulionu warzywnego,
• 2 łyżki masła, 
• Szczypta mielonego kuminu, 
• Szczypta  gałki muszkatołowej, najlepiej świeżo mielonej , 
• 1 łyżeczka cukru 
• Sól i pieprz

Przygotowanie :

Skorzonerę obieramy najlepiej w zlewie z wodą przez co unikniemy "lepkich rąk", ponieważ podczas jej obierania wydziela się klejące mleczko. Obraną kroimy na mniejsze kawałki i wrzucamy do garnka z mlekiem kokosowym i bulionem . W rozgrzanym piekarniku pieczemy przez 15- 20 minut ząbki czosnku w łupinkach, dzięki temu czosnek zrobi się bardziej miękki i słodszy. Do miękkiej skorzonery dodajemy masło, soczewice i obrane, upieczone ząbki czosnku  oraz przyprawy. Po 20 minutach gotowania (gdy wszystko będzie już miękkie) blenderujemy na gładką masę i przyprawiamy solą i pieprzem do smaku. 

Smacznego ;)

Tacos z mięsem mielonym

Dziś naszła nas ochota na spróbowanie czegoś nowego dla nas.  Wybraliśmy w sklepie tacos są to tortille z mąki kukurydzianej. można ją wypełniać różnymi rodzajami farszu mięsem mielonym, kurczakiem krewetkami czy też tylko warzywami.
My nasze tacos postanowiliśmy wypełnić mięsem mielonym. i tym co mieliśmy pod ręką
Nam taka przekąska bardzo zasmakowała  i zapewne będziemy próbować również innych wariacji.

Składniki :

• 8 tacos 
• 300 g mięsa mielonego, 
• szczypta kuminu,
• szczypta pieprzu kajeńskiego,
• 1 łyżeczka papryki słodkiej 
• ząbek czosnku,
• sól i pieprz,
• mała puszka kukurydzy 
• pomidor,
• cebula czerwona,
• sałata, 
• olej do smażenia,

Przygotowanie :
Na rozgrzanym tłuszczu smażymy mięso wraz z wyciśniętym czosnkiem. Przyprawiamy je kuminem, pieprzem kajeńskim, papryką solą i pieprzem.  Dodajemy do tego pół szklanki wody i odcedzoną kukurydze całość dusimy przez 5 minut.
Paprykę i pomidora kroimy w kostkę cebulę w piórka, a sałatę dzielimy na mniejsze kawałki
do podgrzanych tacos w piekarniku (przez 3 minuty 180'C) wykładamy mięso i warzywa.  Całość można polać jakimś sosem bądź dodać zupełnie co innego wszystko zależy od Waszej fantazji.

Smacznego

Marchewkowe ciasteczka

Wszyscy znają marchewkowe ciasto. My dziś postanowiliśmy przedstawić Wam bardzo dobre ciasteczka marchewkowe, które są bardzo łatwe i szybkie w przygotowaniu. Można je przygotować razem z dzieckiem w  wolnym czasie.

Składniki:

• 7 małych marchewek
• 35 g wiórków kokosowych 
• 75 g miodu 
• 70 g mąki 
• 2 jajka 
• 1 łyżeczka cynamonu 
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego 

Przygotowanie:

Rozgrzewamy piekarnik do 170'C.  Marchewki obieramy i trzemy na drobnych oczkach do nich dodajemy resztę składników i dokładnie mieszamy. Gdy ciasto  jest zbyt wilgotne dodajemy więcej mąki.   Ciasteczka wykładamy łyżką na blaszce wyłożoną papierem do pieczenia. Pieczemy przez około 15- 20 minut.
Smacznego :)

Pikantna zupa pomidorowa

Oto kolejna walentynkowa potrawa, a jest to zupa pomidorowa, ale nie taka jaką robią nam nasze babcie z ryżem czy makaronem. Przedstawiamy zupę krem z pomidorów  o bardzo pikanej nucie, która rozgrzeje nawet najbardziej zimny wieczór we dwoje nawet ten Walentynkowy.

Składniki :

• 300 ml bulionu warzywnego,
• ząbek czosnku,
• 1 puszka pomidorów, 
• 1 papryczka chili,
• olej z oliwek,
• sół, pieprz,
• szczypta oregano. 

Przygotowanie :

W garnuszku rozgrzewamy olej i obsmażamy na nim ząbek czosnku wraz z papryczka i oregano, następnie dodajemy pomidory i je obsmażamy przez  3 minuty i zalewamy całość bulionem. Gotujemy przez 10 minut. Całość blendujemy (jeżeli zupa jest zbyt gęsta dodajemy więcej bulionu a jeżeli zbyt wodnita gotujemy dłużej ) i przyprawiamy do smaku solą oraz pieprzem.

My naszą zupkę podaliśmy z pysznymi grzankami z czosnkiem i ziołami prowansalskimi.

Smacznego