Łosoś z pieca

Składniki :
300g łososia filet
1 szalotka
Parę listków Bazyli
Młoda cebulka z szczypiorkiem
Ząbek czosnku
Szczypta kuminu
50g Masła
Sól, pieprz

Czosnek, szalotkę, cebulkę i przyprawy  drobno siekamy dodajemy do masła i dokładnie mieszamy. Rybę przyprawiamy solą i pieprzem, dokładnie smarujemy masłem ziołowym, z obu stron owijamy  dokładnie folia aluminiową i wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 190'C na 7 minut. Po upływie czasu wyłączamy piekarnik ale paczuszkę z ryba zostawiamy na 10 minut. 
Smacznego

marynata musztardowo-miodowa

Składniki marynaty

100ml miodu,
4 łyżki musztardy francuskiej,
Łyżeczka papryki ostrej,
2 ząbki czosnku.
6 łyżek oliwy,
Sól, pieprz

Ząbki czosnku obieramy kroimy drobno i rozgniatamy nożem wraz z solą. W misce w której będziemy marynować wlewamy miód i dodajemy resztę składników. Tak przygotowana marynata nadaję się świetnie do żeberek czy innego mięsa, które będziemy grillować bądź zapiekać.

Smacznego

Sałatka caprese

Sałatka caprese

Składniki :
Kulka sera mozzarella
Dojrzały pomidor,
Liście Bazyli
Oliwa z oliwek,
Sól pieprz
Pomidor kroimy na grubsze plasterki ser również układamy na talerzu na wieszcz liście bazylia i przyprawiamy skrapiamy oliwą
.Smakuje doskonale z pieczywem np bruschette.

Smacznego